Дієта при інфаркті міокарда: меню, продукти

Дієта при інфаркті міокарда — одна з обов’язкових умов на шляху до одужання. Хворий, який переніс це підступний і небезпечне захворювання, що загрожувало втратою життя, повинен знати і розуміти, що лікування повинно включати не тільки прийом медикаментозних препаратів, але і правильне харчування.

Инфаркт миокарда

Меню хворого, який переніс інфаркт міокарда, повинно бути продумано і розписано до дрібниць. Особливу увагу харчуванню хворого потрібно приділити в перші дні і тижні після перенесеного інфаркту. Бажано, щоб пацієнт у перші тижні реабілітації перебував під суворим контролем лікаря, який допоможе з режимом харчування і, якщо треба, з його коригуванням.

Харчування при інфаркті міокарда у гострий період

Щоб досягти максимального лікувального ефекту, дієту необхідно складати відразу після нападу. У цей період пацієнт знаходиться під контролем лікарів, які складають її з урахуванням інших хронічних захворювань (якщо такі є у хворого).

Суп из овощей после инфарктаОтже, пацієнту призначається часте і дробове харчування. Це означає, що хворий живиться 5-7 разів на добу, але невеликими за обсягом порціями. Одна порція в середньому становить 200-300 р.

Список дозволених продуктів в цей період:

  • супи з овочів, а також відвари з них;
  • рідкі каші, які добре розварені і протерті;
  • обов’язково морквяний сік (близько 200 мл на день) з ложкою рослинного масла;
  • знежирена молочна кухня.

Вживання солі в гострий період повністю під забороною.

Повернутися до змісту

Харчування в період рубцювання

В період рубцювання необхідна ретельно продумана дієта для хворого. Зазвичай вона призначається на сьомому тижні після нападу. Обов’язкова умова — дотримання хімічного складу продуктів харчування, який повинен включати:

  • білки — 100 г;
  • вуглеводи — 450 г;
  • жири — 80 р.

Вечерний прием кефира после инфарктаПри такому дотриманні хімічного складу хворий швидко йде на поправку. В період рубцювання вже дозволено вживання солі. Але солі в меню хворого не повинно бути більше 7 грамів на добу. Обмежується обсяг рідини, яку вживає хворий. У добу дозволяється випивати не більше 1,4 л рідини. Сюди ж входить рідина з супів і каш. Щоб легше було орієнтуватися, хворому дозволяється в чистому вигляді 800 мл рідини на добу, а решта припадає на приготування страв.

На даному етапі скорочується кількість прийомів їжі. Тепер хворий повинен харчуватися 3-4 рази на добу. Останній прийом їжі має бути не пізніше ніж за 2-3 години до сну. Але перед відходом до сну дозволено випити якийсь кисломолочний продукт, наприклад, кефір або ряжанку.

Після періоду рубцювання, яке триває до півроку, хворому можна багато продуктів, але все ж є деякі винятки. Є набір продуктів, який назавжди залишиться під забороною для хворого.

Повернутися до змісту

Який набір продуктів назавжди залишається під забороною?

«Черный список» продуктов после инфарктаПід довічним забороною знаходяться такі продукти, як:

  • продукти, які дотримаються холестерин (яєчні жовтки і субпродукти);
  • м’ясо, птиця і риба жирних сортів, а також всі ковбасні вироби;
  • копченості та соління будь-якого роду;
  • хрін і гірчиця, гострі приправи;
  • спиртні напої, міцний чай і каву.

І дуже важливий момент: хворому з надлишковою масою тіла або схильній до повноти потрібно звести до мінімуму вживання мучного.

Повернутися до змісту

Дозволені продукти харчування

Незважаючи на те, що існує заборона на деякі продукти, все ж більшість з них дозволено. Наприклад, можна вживати будь-які овочі і фрукти в замороженому, вареному, запеченому або свіжому вигляді. Дуже корисна цвітна капуста. Причому овочі і фрукти потрібно вживати до 4-5 разів на тиждень. Обмежити слід тушковані і смажені овочі, а також фрукти в сиропі або зацукровані.

Хворому можна їсти м’ясо, птицю і рибу, але з мінімальною кількістю жиру. У день можна з’їдати не більше 150 г м’яса або риби. Допускаються міцні рибні та м’ясні бульйони.

Сухофрукты после инфарктаАльтернативою солодощів, які знаходяться під забороною, виступають сухофрукти. Хворому можна їсти курагу, інжир, чорнослив і родзинки.

Дозволені всі види молочних продуктів, але бажано з низьким відсотком жирності. Можна готувати на овочевому бульйоні, молочні і сметанні соуси.

З круп’яних виробів і каш можна їсти все, але особливо корисна вівсянка і гречка. Можна макаронні вироби і хліб, але тільки чорний.

Хворому можна ласувати морепродуктів і оселедцем, але тільки вимоченої.

Дозволені всі види горіхів, але в обмеженій кількості.

Допускається вершкове масло, але воно повинно бути несолоним і топленим. Рослинна олія бажано обмежити 25 мл у день.

Якщо яєчний жовток під суворою забороною, то білок в списку дозволених продуктів, але його кількість не повинна перевищувати 1 штуки в день.

З напоїв можна відвари з висівок і шипшини, ягідні, овочеві і фруктові соки, але з мінімальним вмістом цукру. Фруктові соки бажано розводити водою.

Напрямок дієти після інфаркту — щадні умови для функціонування серцево-судинної системи. При дотриманні правильної дієти зміцнюється серцевий м’яз, а процес виведення недоокислених продуктів обмінних посилюється в два рази.

Rate this post

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *