Відмову від глютену розкритикували медики

Read Time:1 Minute, 0 Second

Відмову від глютену багато хто вважає правильною, але насправді вона не приносить ніякої користі здоровим людям. Про це заявили вчені з університетів Реддінга і Шеффілда у Великобританії.

У публікації журналу Gastroenterology дослідники відзначили, що глютен сьогодні часто характеризується як щось погане та шкідливе. Противники глютену відзначають, що він погано засвоюється кишківником, викликає в ньому бродіння й інші небажані процеси, які у свою чергу провокують інші проблеми.

Тим часом, підкреслюють вчені, злаки, що містять глютен, в першу чергу цільнозернові, є важливим джерелом білка, клітковини та мікроелементів, корисних для здорової роботи організму.

Відмовляючись від глютену, багато людей вважають, що таким чином вони захищають свій кишківник. Але насправді глютен не може викликати проблеми зі шлунком при відсутності до нього фізіологічної чутливості, – розповів співавтор проекту дослідник Девід Сандерс.

У дослідженні вчених провели серію експериментів з вживанням глютену та відмовою від нього. Ці фактори оцінювалися у зв’язку з такими порушеннями шлунково-кишкового тракту, як біль, запор, діарея та рефлюкс.

Експерименти показали, що у здорових людей, які вживали глютен, не виникло проблем зі шлунково-кишковим трактом або інших побічних ефектів.

Учені критично оцінюють прагнення до відмови від глютену і підкреслюють, що безглютенове харчування – вимушений захід тільки при целіакії, від якої страждає всього 1% населення світу.

Happy
Happy
0 %
Sad
Sad
0 %
Excited
Excited
0 %
Sleepy
Sleepy
0 %
Angry
Angry
0 %
Surprise
Surprise
0 %
5/5 - (1 vote)

Average Rating

5 Star
0%
4 Star
0%
3 Star
0%
2 Star
0%
1 Star
0%

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Previous post Полноценными противораковыми агентами оказались йогурт и клетчатка
Next post Ткани разошедшиеся после операции позволит соединять двусторонний скотч