Чому ягоди провокують набір жиру? Справа в механізмі дії фруктози. Глюкоза є для виробництва енергії, фруктоза — для її накопичення.
Саме тому через вживання фруктози у нас знову з’являється відчуття голоду. Це еволюційний механізм, закладений у нас природою, — накопичувати влітку енергію для життя взимку.
Краще не вживати ягоди натще. Потрібно з’їдати їх відразу після основного прийому їжі, а не як перекус.
Фрукти та ягоди містять прості цукри, фруктозу та глюкозу, які майже блискавично стимулюють підшлункову залозу до синтезу інсуліну.
Крім того, фруктоза знижує речовини-регулятори енергетичного балансу. Почуття голоду зростає, а центр насичення ніби впадає у сплячку.
Чи це означає, що потрібно повністю відмовитися від ягід? Ні в якому разі! Потрібні обмежувальні заходи.
Денна норма – жменя ягід. Півкіло щодня – це вже перебір.